【烘焙】消化饼干——所有资料文档均为本人悉心收集，全部是文档中的精品，绝对值得下载收藏！

　　前一段时间，一直在做卡通饼干，老公总是和女儿抢着吃，亿德体育下载害的女儿常常说不够吃。所以，我就找到了一款适合他吃的饼干----全麦消化饼干。口感独特，营养健康。方子虽然是学习君之的，但是我用了那种全麦预拌粉，粗粗的颗粒更能体现出粗粮的特色，吃起来更香呢。 原料：普通面粉、全麦面粉、黄油、全蛋液、红糖、麦芽糖、泡打粉。 1.准备好材料。 2.黄油软化后，加入红糖、麦芽糖，用打蛋器打发至蓬松。 3.分两次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次。打至浓稠细腻状。 4.面粉、泡打粉混合后过筛。全麦面粉有麸皮，将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。 5.将面粉倒入打发好的黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。 6.拌成柔软的面团。放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团具有合适的软硬度。 7.冷藏好的面团，盖保鲜膜，用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。（我把面团分两次来制作）。 8.用饼干模切出形状。 9.将切好的饼干摆在烤盘上，亿德体育下载在饼干上用叉子叉一些小孔。剩余的边角料可以重新揉成团擀开，并再次用切模切出圆形，直至用完。 10.将摆好的饼干面团静置20分钟。静置的时候预热烤箱，上下火180℃，烤12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉了。 11.粗粗的全麦加上红糖的颜色，很特别很有味道的一款消化饼干。 温馨小贴士： 1.没有麦芽糖可以用糖浆或者省略。2.喜欢更健康的可以全部用全麦粉。 学习辅助网\/).5730.net(http:\/\/.5730.net\/)学习路上必备的交流学习网站